Bizcocho de mandarina

Ayer preparé un bizcocho de mandarina, para que así el nene precioso pueda desayunar alguna cosita más y que sea caserito.

Parece que le gustó el primer contacto. A ver si quiere comer más, a veces las cosas nuevas nos cuestan. Pero por lo menos quiso probarlo.

La receta la tomé prestada de aquí y está exquisito, mega-esponjoso, nunca me había salido un bizcocho tan esponjoso como éste, estamos encantados con el descubrimiento, ha sido todo un éxito. Muy rico.

Tarta de 2º cumpleaños

 

Hicimos una fiesta ayer domingo por la tarde con la familia más allegada.

Era con la temática de Cars, en la medida de las posibilidades de la mami, que puso todo su esfuerzo en que tuviera una fiestecita con su adorado coche.

El regalo de los papis, claro está, un Rayo McQueen teledirigido que le ha vuelto loco.

Ésta ha sido la tarta de 3 chocolates (famosa en los mundos Thermomixeros) que le he hecho al nene precioso por su 2º cumpleaños, casera 100% y que ha tenido mucho éxito.

Es sencilla, pero las cosas sencillas y hechas con todo el amor, son las que mejor saben, verdad?

(Ya sé que la vela no es de Rayo, pero es muy mona y como el nene precioso es el león en la escuelita, tampoco está muy desencaminada, no?  ;P)

El nene precioso estuvo muy contento y camelándose a todos con su sonrisilla de ratoncito y esos ojillos vivarachos y preciosos que se le salen de la cara.

Pasamos buena tarde y todo salió estupendamente después de tantos preparativos.

Mermelada de higos

Esta es la mermelada que preparé en Agosto antes de irnos de vacaciones con los higos de la higuera de mis padres, no es nada complicada, solo hay que encontrar el momento para hacerla.

Me encanta cocinar pero con el nene precioso solo hay tiempo para lo básico del día a día, de todas formas saqué un ratito en las vacaciones para prepararla y no quiero dejar de colgar la receta, para que cuando relea los posts vea que además de estar con el nene precioso, también he conseguido hacer alguna cosita en estas vacaciones.

Aquí está:

Ingredientes:

1 kg. de higos maduros

500 grs. de azúcar

1 pizca de canela en polvo

Elaboración:

1.- Pelar los higos

2.- Echar en el vaso de la Th y triturar velocidad 3, aprox. 6 segundos.

3.- Añadir el azúcar y la canela.

4.- Programar Temperatura Varoma, 45 minutos, velocidad 1.

Si queda líquida para tu gusto, ponerla otros 5 ó 10 minutos hasta conseguir el espesor que quieres.

(Hay que tener en cuenta que al enfriar se espesa un poco)

5.- Echar en caliente hasta el borde en tarros de cristal previamente limpios y esterilizados.

6.- Cerrar muy bien.

7.- Poner al baño maría 15 minutos sin que les cubra el agua del todo. 

(Si no quieres hacerlo, puedes ponerlos boca abajo y al enfriar ya se pueden guardar, pero no duran tanto tiempo como hechos al baño maría, si se van a tomar enseguida, no hay problema, se conservan bien un tiempo)